金田農園 金田新也さん・高子さん

東栄町で農園を営む、金田新也さん・高子さんご夫妻。2016年に椙山女学院大学の教授から「東栄町で生姜の栽培ができないか？」と相談された新也さんは、奥様の高子さんと共に自宅の畑で栽培を開始しました。栽培を始めた当初は生生姜の販売を行っていましたが、お客様に長く楽しんでもらうこと、身体に取り入れやすい形にすることを考え、乾燥パウダーでの販売を行うことに。農法も農薬と化学肥料を使わない形に切り替え、野菜栽培のための土づくり・堆肥作りにも取り組むこととなりました。その後、東栄町の土と環境で育てやすい作物を調べるため、約50種類の農作物の栽培を試したところ、唐辛子とにんにくが育てやすく鳥獣・虫の被害にあいにくいことがわかり、栽培に力を入れることになりました。特に唐辛子は辛い物好きのお客様に満足いただけるように、辛さを示すスコヴィル値が高い珍しい品種も栽培しています。「東栄町の土に合うものを作ってみたら、滋養強壮によいものができた。多くの方の美と健康の助けになると嬉しい。」という想いを込めて作られる金田農園の乾燥パウダーを、是非ご賞味ください。