ほうらいせん酒らぼ 日本酒・甘酒つくり体験

Horaisen Sake Lab's carefully selected sake and amazake workshop

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世界に誇る関谷醸造の酒つくり体験

「蓬莱泉純米大吟醸 空」などで、国内にとどまらず世界中の日本酒ファンに広く知られる、設楽町「関谷醸造株式会社」。道の駅したら内にある「ほうらいせん酒らぼ」は、関谷醸造が運営する小さな酒造り体験施設です。
日本酒造り体験では、高原ならではの冷涼な気候で育まれた設楽町産のお米を使用して、実際にお米を洗い、蒸し、仕込む体験や、お酒を搾る体験を行っていただきます。
甘酒教室では、関谷醸造の麹を使い、こだわりの甘酒を手作りします。麹や甘酒についての知識、料理の活用方法、お酒造りと麹のかかわりなどを学ぶことができる甘酒作りは、女性やお子様、お酒を飲まれない方にも人気の体験です。