2023年11月20日

11/11(土) 奥三河 地域の 特産品 や体験が集まる「奥三河フェア山の恵みmarché」にて、
ホテルアークリッシュ豊橋の 今里 武 総料理長による、
奥三河地域のおいしい食材を使用した家庭でも楽しめる料理の発表会を開催しました。

今回の発表会では、大型スクリーンに実際の厨房での調理の様子をライブ形式で映し、
出来上がった料理を参加者に提供し味わっていただきました。

今里総料理長が考案した奥三河の食材を使ったレシピ(PDF)を、
下記URLからダウンロードいただけます。


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◆とよね親鶏とピスタチオのパテ 柿酢香るピクルス
ごはんの友マスタードとともに

◆鈴木製茶のほうじ茶と乾燥原木舞茸のスープ
奥三河の自然薯とほうれん草のスパニッシュオムレツ添え

◆絹姫サーモンと原木椎茸のフリット
ゆずみそと柿酢のソース

◆ジャムで作るレアチーズケーキ

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ぜひ、奥三河の食材を使用して
ご家庭でもお楽しみください！！

関連リンク ： https://drive.google.com/file/d/1PTyETsisDX01QX6pNcGKBCMS9Il4L8ru/view?usp=drive_link